Algue Ma Kombu

Algue Ma Kombu

6,15 €Prix

Le Ma Kombu est le Kombu le plus populaire et de haute qualité. Possédant des feuilles larges et épaisses, il est le plus apprécié. Il a une douceur raffinée et produit des bouillons clairs.

  • DESCRIPTION

    Les feuilles de ma kombu sont brun clair, d’une longueur de 1 à 8 mètres et de 13 à 30 cm de large. Les parties inférieures sont larges et rétrécies près de la tige.

    Nos accords parfaits : le ma kombu est utilisé pour fabriquer des bouillons dashi de qualité supérieure, mais il est également indiqué pour la fabrication du shio-kombu (kombu au sel), d'oboro-kombu (fines lèches de kombu séchées) ou de tororo-kombu (kombu raboté séché)

  • INGREDIENTS

    Ingrédients : 

    100% kombu (Laminaria Saccharina Japonica)

    Pour 100 g : énergie 267 kcal (1136 kJ) ; matières grasses < 0,6g, dont acides gras saturés < 0,01g ; glucides 62,1g, dont sucres < 0,2g ; protéines 4,7g ; sel 6,29g.

    à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité

  • DETAIL

    Hokkaido, Japon

    pot PET 25 g net

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