Algue Wakame sauvage

Il est savoureux et sa chair est épaisse. En clair, il réunit goût, parfum, consistance et tient ses promesses, contrairement au wakamé d’élevage. Nos accords parfaits : Le réhydrater dans l’eau pendant 8 à 10 min, bien l’égoutter puis le ciseler en petits morceaux. Le wakamé sauvage agrémentera à perfection vos soupes miso. Nous vous le recommandons également poêlé en accompagnement de vos poissons. Assaisonné avec notre vinaigre kanisu pour fruits de mer, il s’avère une véritable gourmandise. Son mariage est également parfait avec l’huile de sésame dorée (légèrement assaisonnée) et quelques graines de sésame torréfié.

Ingrédients : 

100% wakame (Undaria Pinnatifida)

Pour 100 g : énergie 233 kcal (987 kJ) ; matières grasses 1,9g, dont acides gras saturés 0,4g ; glucides 41g, dont sucres < 0,5g ; protéines 13g ; sel 19,7g.

à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité

Hokkaido, Japon

sachet 50 g net