Sorte de petit citron vert aux notes très poivrées, récolté encore vert, le sudachi donne, par son goût prononcé, une nouvelle dimension aux agrumes que nous connaissons en Europe.

Nos accords parfaits : Sans additif ni conservateur d'aucune sorte, notre sauce ponzu au sudachi ravira vos papilles en assaisonnement pour vos salades ou en sauce froide pour vos mets frits. Les amateurs de cuisine japonaise n'hésiteront pas à l'utiliser pour relever le nabe ! Cette sauce, considérée comme un vinaigre peu acide, sera idéale en accompagnement des rouleaux de printemps, nems, raviolis vapeur, gyoza, salades d'algues, champignons, coquillages et crustacés, crudités... Elle relèvera également vos poissons grillés.
Excellente également avec un tataki de bœuf !