Mochi au Matcha TOMO
5,50 €Prix
Pâte de riz dîtes « gluante », d’une texture moelleuse, aromatisée au Matcha de cérémonie.
Intérieur en ganache de chocolat blanc entouré de daifukuan (tsubuan, pâte de haricots rouges filtrée, un peu plus sèche que l’an des dorayaki).Cuit à la vapeur et façonné à la main.
DESCRIPTION
Pâtisserie de la maison Franco-japonaise TOMO du 11, Rue Chabanais 75002 Paris.