Ce produit est complètement naturel. La bouche est généreuse, fraîche, avec une amertume légère.
Le fruit domine, et le sucre demeure discret. La texture est légèrement croquante.
Ce produit conviendra parfaitement aux chocolatiers, pâtissiers, cuisiniers, glaciers, et pourra être utilisé comme base ou comme condiment.
Il pourra aussi, en toute simplicité, agrémenter une bonne tartine de pain grillé… Un délice !
Nos accords parfaits : foie gras, saumon fumé, canard, viandes rouges, poissons blancs et poissons gras, vinaigrettes et mayonnaises, fromages, chantilly montée manuellement, bonbons au chocolat, tartes aux agrumes…
