Saké le vent 風 2021

Elégant et onctueux avec des notes de fruits blancs. Fraicheur et finesse en bouche, délicat et subtilement fruité.Sur des poissons blancs, des légumes , des desserts ou seul...Au nez, pêche confite, dattes et amande légère. L' attaque est discrète, légère et suave. Les arômes de fruit blancs se dévoilent en bouche, le final est frais et persistant, enjolivé par des saveurs fruitées de pêches blanches, cerise et sureau. Ce saké élégant s' associe harmonieusement avec les poissons blancs ou le fromages bleus légers.

le vent est le saké le plus subtil et délicat de la gamme "Les LARMES DU LEVANT"

Le saké peut s’apprecier à diverses temperatures allant de 5 à 70° Consever à l’abri de la lumière À consommer sous 3 mois après ouverture

Eau, riz , Koji

Le vent 2018 – suave / riche Riz Yamadanishiki / Japon Polissage 50% Batch No.3 2019 / Titrage alcool 14,5° 72cl