Udon Hippari

Udon Hippari

4,25 €Prix

Les Udon Hippari font partie des mets locaux incontournables de la cuisine locale au sein de la Préfecture de Yamagata.

Couleur: blanc
  • DESCRIPTION

    Hippari désigne la façon élégante de retirer les udon de leur eau de cuisson en ébullition afin de les consommer directement, bien chauds.
    Cette technique, dit-on, se transmet de génération en génération.
    La cuisson se fait dans de l’eau bouillante, légèrement salée, pendant 7 minutes.
    Vous pouvez les accompagner d’un dashi ou d’un excellent tsuyu agrémenté de cébette ciselée, de gingembre râpé, de sauce soja, ou saupoudrer de délicieux furikake.

  • DETAIL

    Yamagata, Japon

    300 g net

    sachet 210 X 2 mm

    à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité

  • INGREDIENTS

    Ingrédients: farine de blé, sel

    Substance(s) allergène(s) : blé

    Pour 100 g : énergie 344 kcal (1457 kJ) ; matières grasses 1,1g, dont acides gras saturés 0,26g ; glucides 72,2g, dont sucres 2,9g ; fibres alimentaires 3,6 g ; protéines 10,3g ; sel 2,439g.

     

     

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