Vinaigre de riz Junmai Fujisu Supérieur

Vinaigre de riz Junmai Fujisu Supérieur

9,50 €Prix

Pour son vinaigre de riz standard, le Junmai Fujisu, Lio Jyozo utilise 200 g de riz par litre de vinaigre.

Nom: Jaune
  • DESCRIPTION

    Kyoto, Japon

    360 g net - flacon verre

    à conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.

     

  • CONSEIL D'UTILISATION

    La fermentation est longue, un an au minimum et peut aller jusqu’à trois ans.
    Le vinaigre prend une couleur ambrée et surprend par sa rondeur et sa richesse aromatique, par sa faible astringence, son moelleux, sa sucrosité naturelle.

    Nos accords parfaits : crudités, vinaigrettes, marinades de radis et racines, marinades de poissons (maquereaux, sardines, chinchards…) sushi...

  • INGREDIENTS

    Ingrédients : eau, riz brun

    Pour 100 ml : énergie 14 kcal (61 kJ) ; matières grasses < 0,6g, dont acides gras saturés < 0,01g ; glucides < 0,1g, dont sucres < 0,1g ; protéines < 0,5g ; sel < 0,01g.

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